洲南。藻鹽花

立春之後，天氣漸漸回暖，在陽光熱度充足的日子，結晶池鹽鹵表面，會漂浮一層薄薄的結晶，這是鹽之花，傍晚之前必需採撈。而味道更為豐富的藻鹽花，產量比鹽花更為稀少。

因著春夏高溫降雨交替自然生成的杜莎藻，帶來豐富胺基酸，除了可以帶來脆薄感，還適合撒在原味料理的食材上，細細咀嚼，與食材交融，鹹味、尾韻的旨味、甜味在口中散開出流動的層次感，可帶出食物的美味與風味。

洲南。藻鹽

藻鹽擁有海藻的鮮味與甘美，入口回甘不重鹹，富含藻類的葉黃素與類胡蘿蔔素，營養成分格外豐富，也因產量稀少而更為珍罕難得。擁有「甘」、「鮮」絕佳風味的特殊鹽品。

洲南。粗鹽

未吃五月粽，破裘不願放！端午節前後，台灣從春末逐漸轉入初夏，靠著越來越強烈豔熱的陽光，鹵水蒸發進度快，迅速結晶成粗鹽。

在阿嬤初為人婦的年代，廚房裡的粗鹽，不僅能夠煮菜，還能用來醃漬、釀造、清洗，甚至避邪，純樸的生活智慧，粗鹽真的是無敵超好用。

藻鹽花 40g/罐

藻鹽 100g/包

粗鹽 1公斤/包

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