康普茶就像其他發酵產品-酒類、醬油、優格、起司等一樣, 食材、釀製的條件不同,就會有不同的滋味,當然,也有好壞之分
市面上大多數康普茶採用紅茶製作,但All Good Gene’s 經過各種茶類的搭配測試後,發現台灣的包種茶的風味最耐人尋味,因此,選擇了康普茶少見的包種茶為基底
包種茶屬於輕發酵茶,茶湯甘醇清澈不苦澀,入口生津帶活性,不但回甘力強,且以特殊的花香著名,被譽為台灣茶葉中最芳香的茶種,此外,包種茶有一個製程是紅茶、綠茶類沒有的,就是「茶葉烘焙」,尤其台灣具有世界知名的茶葉烘焙技術,透過這種高溫焙火、運用溫度控制的藝術,更增添台灣包種茶的清新幽雅
All Good Gene’s好菌好俊康普茶,嚴選【台灣關西茶廠包種茶】發酵釀製而成,發酵過程中,會產生乳酸和醋酸,讓好菌好俊的康普茶一入口先是微酸微甜,接著包種茶的清香後韻,呈現出回甘好滋味
225ml/杯