Hippi Dippi-以台灣為主題的鷹嘴豆泥醬

品牌創辦人Monique的老公是英國人，她同時也是三個孩子的媽媽，因熱愛植物性料理，從原本品牌設計業跨界飲食，創作了Hippidippi。

▌靈感源自遙遠的飲食文化

在家的餐桌總是有著各式異國料理，這些讓人難以抗拒的佳餚，層次多元豐富、慰藉身心，更是自古以來備受珍藏的滋味，當這些異國的料理文化與台灣食材互相碰撞，便令她萌生出無限想像，擁有豐富物產的台灣，是否也擁有無限可能呢？

▌以台灣為主題的 #鷹嘴豆泥醬

Hippidippi將歐美的日常料理鷹嘴豆泥加入台灣的東方元素，使用在地食材製作出一系列的佐醬，除營養豐富外，絲滑柔順的極品口感，更是一種全新的體驗。

Hippidippi的佐醬沾、抹皆適宜。鷹嘴豆泥系列、開心果酪梨醬、穆哈瑪拉醬，內含初榨橄欖油及植物性蛋白質，都是任何健康食材的絕配，四季都適合品嚐，從工作日的早餐、健身前後的輕食、到與親友的晩餐派對，都能為各種餐點增添風味與喜悅！

❖❖❖❖❖❖激推好物❖❖❖❖❖❖

#福爾摩沙鷹嘴豆泥

自家配方的中東芝麻醬，並搭配具香氣濃郁、富檸檬清爽口感的台灣馬告山椒，打造出台灣原生特有的鷹嘴豆泥。

#瑪薩拉鷹嘴豆泥

瑪薩拉是印度料理中使用的混合香料，而瑪薩拉鷹嘴豆泥也充滿了明確的印度風情。其中的肉桂、芫荽、黑胡椒、丁香、與小豆蔻，讓這款沾醬成為目前風味最大膽創新的鷹嘴豆泥！

#開心果酪梨叢林醬

選用台灣在地富含奶油般的酪梨、進口開心果、台灣香芹、橄欖油以及檸檬汁調製而成，綠色叢林讓人憶起阿根廷青醬chimichurri、印度薄荷青醬chutney、墨西哥酪梨醬guacamole，這款沾醬讓你有泰山在樹梢擺盪般的活力!

#穆哈瑪拉醬

滿滿的紅甜椒與核桃搭配上石榴糖蜜及誘人的香料，穆哈瑪拉在阿拉伯語意為「紅色」，源自於敘利亞阿勒坡市。鹹甜之間完美平衡，略帶少許煙燻香氣，以及恰如其分的辛辣，提供道地的口味與鮮明的風味，是道挑逗感官的中東美食。