Albert Ménès 櫸木煙燻鱈魚肝

Albert Ménès 是 1921 年成立於法國布列塔尼的食品品牌，
選用來自冰島海域的肥美鱈魚，
人工取出滑嫩肝臟，仔細清修，
以山毛櫸煙燻後，以錫鍋慢火加熱。

罐頭中清澈的油脂完全來自於加熱過程中自然釋放的魚油，沒有一滴是製作過程中加入的。
肥美的煙燻魚肝，漬在自身的油脂中，風味濃郁，渾然天成，融為一體。唯一的添加物是 1% 的鹽。

每年捕獲的鱈魚都會給我們帶來一個新的年份，就像美酒一樣，

魚肝會隨著時間的推移而更加美味。

商品資訊：
成份：鱈魚肝、鹽
重量：淨重110G 固形物74G
生產地：冰島
製造商：法國Albert Ménès
保存方法：開封後請冷藏並於兩天內食用完畢。

建議食用方式：
鱈魚肝是一種精緻的開胃菜，
每滴油都應該要用麵包擦乾淨，
也可以拿來製備沙拉、做義大利麵。