用途:滷、燉薑母鴨、炒三杯
※適合肉類烹煮,素食適合煮豆類製品
※建議常常滷東西的您可以試試看,讓您一次擁有色、香、味
注意事項:1.無加糖請自行添加 2.因本產品屬原汁(無加水稀釋),請酌量添加喔!
★古法釀造、風味更加:
由於傳統釀造生抽壺底油,鹽度較高,經多次研究改良傳統的釀造方法,將糙米加入黑豆一同蒸煮、發酵,僅以鹽為副原料,放置桶內經日曬慢慢熟成,不但降低了壺底油的鈉含量且風味更加自然、甘純、芳香。
★無麩質、適滷煮:
不含小麥、大豆等麩質過敏原,含鈉量較市售生抽壺底油低,不含糖卻自然回甘,無人工色素、香料、防腐劑、蔗糖、代糖等添加物。
由於生抽壺底油完全未經加工,不適合直接沾食,適合拿來滷燉煮,香氣濃郁,越滷越香。
★原汁原味、用量精簡:
取出自然熟成之少量壺底油,保留最原始酵素、香氣及風味,裝入瓶中。無稀釋、無加工的濃縮精華,讓您使用量不需太多就能擁有一次擁有 色、香、味。
【食譜】
燉薑母鴨
材料:肉1000g(川燙備用)、水1000g、老抽60ml、老薑適量(拍碎或切片備用)
作法:
1.取一鍋子備用
2.將所有材料放入鍋子內
3.放入電鍋燉煮,約1小時即可食用
貼心小提醒:燉煮好出現白色沉澱物為蛋白質,請安心食用。素食者可用紅蘿蔔,白蘿蔔,豆包,杏鮑菇等素料取代葷料
原料:黑豆、糙米、水、鹽
商品規格 :400ml / 瓶
保存期限: 5年(未開封)
產地:台灣
保存方法:開瓶後請置冰箱保存
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