BREAKFAST
一個人的早餐
烤熱一片麵包，抹上奶油或果醬，讓一天從單純的香氣開始。
WILD BAKER
沃野酸種麵包
把時間，留給麵包。 天然酵母、長時間發酵，讓每天的餐桌，多一點真實的味道。
ABOUT WILD BAKER
真正的麵包，應該留下時間的味道。
Wild Baker 相信，麵包不需要過多的添加。只需要天然的酵母、真實的食材，以及足夠的時間。
從發酵、整形到烘烤，每一個步驟都慢一點，讓麵包保留它原本該有的香氣、口感與生命力。
WILD BAKER · TAKEFIVE SELECTED
真正的酸種，
沒有捷徑。
只有時間。
WHAT WE CARE
我們在意的，不只是麵包本身。
從酵母到麵粉，從發酵到出爐，Wild Baker 把那些看不見的時間，留在每一口麵包裡。
01
天然酵母
以天然酵母培養麵包的香氣與層次，讓風味慢慢長出來。
02
長時間發酵
把時間留給麵團，讓口感更完整，也讓香氣更乾淨。
03
真實食材
選擇單純、真實的食材，不讓多餘的味道蓋過麵包本身。
04
新鮮出爐
麵包最迷人的時刻，是剛出爐時仍帶著熱度與香氣的那一刻。
TABLE EXPRESSION
不是商品分類，而是每天餐桌的可能。
一顆好麵包，可以是早餐、可以是餐前麵包，也可以成為一道料理的開始。Wild Baker 的麵包，讓餐桌有更多不同的表現。
SOUP & BREAD
濃湯旁的一片麵包
搭配湯品、燉菜或橄欖油，讓一餐多一點溫度與飽足感。
BRUNCH
假日早午餐
切片、炙烤、搭配起司或蔬菜，麵包也可以成為料理的基礎。
SHARING
與家人分享的一餐
放在餐桌中央，讓每個人自己撕一塊，慢慢吃。
WHY SOURDOUGH
為什麼選擇酸種？
酸種麵包把風味交給時間。不是用突兀的香氣堆疊味道，而是透過發酵，慢慢養出麵粉本身的層次。
好的酸種不只是酸，而是帶著麥香、濕潤口感與自然的嚼勁。它適合日常，也適合好好準備的一餐。
真正的風味，
不是加進去的。
而是慢慢長出來的。
往下看看今天可以帶回家的麵包，讓 Wild Baker 成為日常餐桌的一部分。
TODAY'S TABLE
今天的餐桌
下面，都是今天可以帶回家的味道。
