嚴選調味

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在羅氏鹽膚木果實成長過程中,表面會結出一層薄薄的鹽,也是「鹽膚木」名稱的由來。酸酸鹹鹹的滋味,是達魯瑪克小孩熟悉的零嘴,也是部落獵人煮湯、婦女醃肉代用的「山鹽」
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NT$300
山胡椒,原住民稱之為「馬告」。春天開花,夏天結果,分佈於臺灣中海拔山區,全株散發胡椒及檸檬的香氣
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NT$160
乾燥刺蔥籽,一樣有濃郁的香氣,搗碎灑於菜餚中更增添菜色變化…
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NT$360
使用糙米釀造的醬油,加入天然研磨糯米漿糊化;是喜歡自然味道的您很好的選擇
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NT$170
適合海鮮類料理,素食可用於菇類,是去腥味的好幫手!可沾也可煮,適合喜愛無加糖清醬油的您!
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NT$170
適合肉類烹煮,素食適合煮豆類製品;建議常常滷東西的您可以試試看,讓您一次擁有色、香、味
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NT$160
建議常常滷東西的您可以試試看,讓您一次擁有色、香、味!
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NT$180
不同於市售黑豆醬油的醇厚豆香,有機糙米原釀偏向於日式醬油的清甜芳香,色澤來自於長時間的靜置發酵,絕不添加焦糖醬色!
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NT$180
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NT$100
上白糖是以甘蔗為原料,白色結晶外觀類似台灣細砂,比細砂更為細緻,水分較多、質地濕潤且含轉化糖液成份,製成產品的保濕效果比細砂好上許多。
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NT$85
採用有機農法種植的甘蔗,以龍眼木及荔枝木為柴火,歷經七小時手工熬煮,風味厚實,入口帶有淡淡的木頭香,適用於製作飲品、甜品、麵包及西點烘焙。
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NT$200
新鮮熟成的黑色果實有著檸檬的香氣,而曬乾的果實,味道類似胡椒與薑的綜合,早期將它代替鹽巴使用,是原住民族傳統的調味料。
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NT$450
建議使用於各式義大利麵、燉飯、蔬菜料理、煙燻鮭魚、開胃小點、pizza、烤肉料理、魚類料理、起司、冰淇淋、新鮮草莓、黑巧克力以及飯後單獨食用。
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NT$6900
適用燉飯、肉類、魚類、魚子醬、鵝肝、熟成起司、香濃奶製甜點、新鮮草莓、飯後單獨食用
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NT$18000
適用燉飯、煙燻鮭魚、魚肉類、魚子醬、鵝肝、熟成起司、香濃奶製甜點、飯後單獨食用
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NT$12000
GOCCE擁有超過百年的家族傳統及釀醋歷史,完全採自家葡萄園種植的紅葡萄及白葡萄,遵循古法釀造,完全不使用任何添加物或著色劑。
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NT$6900
果醬、雪酪、蟹肉、魚料理。手作巧克力加上柚香橄欖油,會產生獨到的風味表現。
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NT$790
搭配海鮮、肉類、蔬果,或是淋在甜點、蛋糕、冰淇淋、水果上增添風味
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NT$320
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