-採摘期:10 月初。夜間採摘。
-風味:阿貝金納的香氣令人聯想到青香蕉,也微微地帶有青蘋果的風味。
於口腔中留下豐富的果香,微甘而不苦。使用後,菜餚風味更臻溫潤,
餘留淡雅的胡椒尾韻。
-建議:為風味細緻的魚類料理做收尾,效果絕佳。另,用於各式沙拉、油醋醬,十分合適。可提升醬料層次,卻又不至掩蓋食材本身風味。諸如蒜味美乃滋的製作、麵包及甜點的應用,亦相當理想。製作香草冰淇淋時,添加阿貝金納橄欖油,
冰淇淋更加香甜滑順,令人愛不釋口。
-製作方法:採用第一天收成的橄欖果實。
容量:1L
產地:西班牙
保存期限:2年
有效日期:請參見瓶身標式處
保存方式:置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
注意事項:無
過敏源:無