土生土長 牛蒡乾茶

【根莖葉花果籽芽 ● 根】牛蒡茶

選用屏東歸來鄉無毒栽植的柳川牛蒡，先日曬，再低溫焙乾，盡可能將氧化程度降到最低，保護營養成分不致因加工而破壞。

歸來地區是台灣最早且最主要的牛蒡栽培地區之一，始自日據時代即有種植記錄。當地土壤為特有的黏版岩沖積土（又稱紅土砂土質），礦物質豐富且排水性良好，特別適合牛蒡的生長。而歸來的水源來自水質純淨無污染的大武山麓，並採噴灑給水的方式灌溉，水量穩定受水均勻。加上冬春少雨的氣候，使得屏東歸來成為台灣得天獨厚的牛蒡種植區。
在地引進種植的是來自日本的柳川品種牛蒡，其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚。由於土壤營養成分夠，栽種長出來的牛蒡屬於軟絲纖維，富有彈性及原味。

牛蒡茶煮法
作法：用大火煮至水滾，將牛蒡乾片洗淨放入滾水中，等水再次滾沸，以小火熬煮約20分鐘後即可飲用！若當日未飲用完畢請冷藏。《牛蒡片數量依個人的適口性而定》

50g/包

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