• 2022 夏至|食令餐桌(已結束)
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2022 夏至|食令餐桌(已結束)

如果你持續在台灣這片土地上旅行十年,那麼,你會認識這片土地上最美好的故事與滋味,我們能夠一起暢談旅行足跡、分享這塊島嶼的上的風貌。如果你現在才開始探索台灣的美好,那麼先來一趟五方食藏吧!讓我們與你分享旅途之上的點點滴滴,讓我們透過一場餐會與您聊聊我們地的所見所聞,打開您對於這片土地的認識。
價格已包含10%服務費。
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商品介紹

一期一會的五方食令餐桌,這個月的主題是[夏至]

#你來得正好,一起分享夏至的好茶與料理吧!

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吃什麼才好?大概是一天之中必須討論,卻又覺得浪費人生,但又令人很在意問題。

尤其,夏至將至,天氣開始變得悶熱。

濕熱的水氣與炙熱的太陽一同在空氣中來回蒸發,除了頭昏腦脹,吃什麼都覺得油膩。

或許這個季節所欠缺的,大概就是這麼一場可以消暑解膩的茶餐會吧!

「真想說,你來得正好!!!」

本次五方食藏-食令餐桌特別邀請到阿正廚坊-阿正師傅以當季盛產的季節食蔬製作美味料理

使用苦瓜、綠竹筍、牛蒡、椎茸、水田芥作為素材描繪京都和食料理模樣,加入梅子的元素更細緻呈現出夏季美食的清爽風味。

餐點上由小慢茶房-謝小曼老師,以Tea pairing的形式設計搭配餐點的佐餐茶,

帶來東方美人、金蘭綠茶兩款冰茶,以及康磚黑茶、九窨茉莉金萱烏龍兩款熱茶。讓一口清茶的美好,襯出料理的風味,也神奇地融入料理之中。

如果你也覺得有趣!

那我們想說…
你來得正好,一起分享夏至的好茶與料理吧!

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☀️ Tea pairing:東方美人 冰茶
    第一道:碧玉苦瓜.茄汁梅漬|金沙XO醬小黃瓜
 蘆筍 · ricotta cheese ·檸檬鹽|綠竹筍·青梅味噌漬
 油炸胭脂鴨腿南瓜丸子

☀️Tea pairing:金蘭綠茶 冰茶
    第二道:蓮根.鹹梅紅紫蘇|南瓜·薄糖水|湯葉卷
 綠野菜|牛蒡|椎茸|紅蘿蔔·奶油昆布

☀️ Tea pairing:1985年康磚黑茶
    第三道:二層豬肉.梅子湯凍.小黃瓜

☀️ Tea pairing:1985年康磚黑茶
    第四道:蘭鱈|紫蘇蘿蔔泥

☀️ 第五道:福神漬白米飯

☀️ Tea pairing:九窨茉莉金萱烏龍
     第六道:蓮子水饅頭

-

 

▍餐桌地點:TAKE FIVE 五方食藏.忠孝店

▍地址:106台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓

▍每人費用:2500+10%(含Tea pairing)

 

* 食材提供隨生產者的採收數量與狀況有所變動*

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