TAKE 5

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炭焙紅水烏龍茶

傳統炭焙精製的紅水烏龍,顧名思義就是茶湯的顏色較紅,甚至接近於紅茶。不同於坊間主流的清香型高山茶,需經過火侯穩定的龍眼炭不斷施以長時間的烘焙,使茶葉變得更加穩定,香氣沉實而富有餘韻,不但耐於久藏,更比一般茶品還能滿足老茶客心裡蠢動的茶癮。

本品係以產自阿里山隙頂無毒茶園的青心烏龍,經過長時間重發酵,再加上前後多次複焙,總計八十小時以上的龍眼炭焙方能製成。

「工夫茶,不是那個武功的『功夫』,而是台語裡面很費工夫的『工夫』。」難怪,紅水烏龍茶有一種個性,一種很濃厚的文人味,好像在品飲的 時候,總是能夠感覺到製茶人想要表達的話語。含一口濃釅的茶,隨著香氣與喉韻的轉折搖擺舞動,你彷彿感覺到自己正在讀懂這一壺由霖水灌溉、山土育養、陽光 曝曬、炭火薰焙而成的茶,每一個步驟,都是學問。

  • 售價 : 550
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