TAKE 5

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食物,是必要且無可替代,讓人與土地連結的所在。透過一日三餐,味道的記憶積累成身世,長成認同,衍生成文化。
土生土長主張人們對於食物的選擇,直接且絕對地,展現了我們對於土地的關注與態度。安心、美味的食糧,必定出於乾淨的水土,產自友善且永續的農事,以及自然不造作的做法。
因此,順著日常食,土生土長認真地追溯食物的根源與歷程,從認識到選擇,有意識且用力地,選擇每一口讓人們放入嘴裡的食物,因而誕生了每一種純淨、高貴的在地美味。