TAKE 5

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創立超過30餘年的Francis Miot是法國知名果醬大師,得過數次的法國職人大獎 (MOF)。自稱「水果控 (fruitaholic)」的他,對於水果的風味瞭若指掌。Miot大師一餐可吃上5樣不同的果物,更將對水果的熱情投入於果醬的製作,並顛覆了傳統製果醬的印象與限制。他爐火純青的技術已讓自家的果醬登上美食最高殿堂,與世界文化遺產的法式料理互相映襯、相得益彰。