TAKE 5

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紅椒油-Huile et Poivron Niora

Olivier Roellinger一直很想為熱愛旅行的人調配一款油,所以聯絡了之前在他餐廳工作的墨西哥籍廚師帕可一起討論。

這款油充滿辣味、甜味、香味,西班牙種植的諾拉椒,品種源自墨西哥的鈴鐺辣椒。 味道溫暖而豐盈,比辣味更多的是芳香的風味。Olivier Roellinger大廚形容這瓶油就像一個善於勾引男人的女人,只要幾滴,不論是蕃茄、義大利麵或魚貝類,都能立刻讓食材的風味活躍起來,搭配湯品和起司很很適合。

  • 售價 : 400
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