TAKE 5

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出身於法國東海岸的Chef Olivier Rœllinger,深受家鄉Cancale海港的影響,在他的料理中,總是充滿許多香料和異國風味。Olivier Rœllinger的餐廳開業兩年後便摘星,2008年他因為健康因素辭去大廚一職,開始與太太致力於保留廚師生涯中所使用過的香料風味。Rœllinger遍訪各地選擇上好材料,透過這些精心調製的香料風味,延續他對料理及生命的無限熱情。