使用五島灘天然海鹽、麵糰長時間熟成所製作出的烏龍麵逸品。

竹簍烏龍冷麵的吃法最為推薦。

名字的由來：

使用地區名稱的烏龍麵，但近年來以推廣至各地。

製作方法的特點：

透過傳統拉麵方式手工拉製。經過製麵過程當中反覆多次的拉扯與熟成產生彈力十足的麵條。

原材料：

使用國產小麥，鹽則使用新上五島產的海水鹽，而乾麵製作時所需要的油脂則是新上五島特產：最頂級山茶油。

品質與安全性：

原料不額外添加，在各個製作過程中皆使用金屬探測。